TÝDENNÍ MENU

7.4.-11.4.

• Týdenní polévka: Špenátový krém s pórkem a černou čočkou. 350ml 40 Kč /500ml 55 Kč / 750ml 75 Kč

  Malé salátky:

• 1. Míchaný salátek 30 Kč

• 2. Zelný salátek 30 Kč
• 3. Mrkvový sladkokyselý salátek 30 Kč

• TÝDENNÍ BOWLY - Miska se základem pečené rýže, spoustou zeleniny a Masovou / Vegan přílohou

  Masový Thajský bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, sladkokyselá omáčka, kokosová zálivka s limetkou a chilli, sypané sezamem, mangová salsa, kuřecí kousky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. (3,6,8,9,11) 175Kč

  Vegan Thajský bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát,čerstvý salát, sladkokyselá omáčka, kokosová zálivka s limetkou a chilli, sypané sezamem, mangová salsa, zeleninové luštěninové kuličky. Bezlepek. (6,8,9,11) 175Kč

  ZVÝHODNĚNÉ MENU: Malá polévka týdenní / denní + malý bowl dle výběru 175 Kč

• Tvarohové knedlíčky s přepuštěným máslem, borůvkovým přelivem, zakysanou smetanu a čokoládovou granolou s oříšky. (1,3,7,8) 85/135 Kč

Pondělí 7.4.

Polévka: Mexická fazolová polvéka s kukuřicí, zeleninou, cheddar, zakysaná smetana, nachos. Bezlepek. (1,3,7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Pečené kuřecí stehno na cibulce, zeleninové ratatoullie, krémová polenta zjemněná smetanou a sýrem, salátek. Bezlepek. (7,9) 175Kč
2. Veget. Přírodní rozpečený camembert na cibulce, zeleninové ratatoullie, krémová polenta zjemněná smetanou a sýrem, salátek. Bezlepek. (7,9) 175Kč

3. Masové. Vepřová indická korma. Libové vepřové nudličky v krémové omáčce s jogurtem se zeleninou, kokosovým mlékem, kurkuma, dušená rýže, salátek, ořechy. Bezlepek. (7,8,9) 175Kč

4. Veget. Cizrnová indická korma. Cizrna v krémové omáčce s jogurtem se zeleninou, kokosovým mlékem, kurkuma, dušená rýže, salátek, ořechy. Bezlepek. (7,8,9) 155Kč

Úterý 8.4.

Polévka: Kulajda z hříbků s bramborem, zeleninou, míchaným vejcem a koprem, zjemněná smetanou. Bezlepek. (7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Přírodní jarní zelený bramborový salát, holandský sekaný řízek v bezlepkové strouhance, tatarkový dip. Bezlepek. (3,7,9,10) 175Kč

2. Veget. Přírodní jarní zelený bramborový salát, obalovaný smažený květák, tatarkový dip. (1,3,7,9,10) 175Kč

3. Masové. Italské krémové hříbkové rizoto s cuketou, tymiánem na bílém víně, zjemněné máslem a parmazánem, grilovaný kuřecí plátek, parmoš, rukola, pesto. Bezlepek. (7,9,12) 175Kč

4. Veget. Italské krémové hříbkové rizoto s cuketou, tymiánem na bílém víně, zjemněné máslem a parmazánem, parmoš, rukola, pesto. Bezlepek. (7,9,12) 155Kč

Středa 9.4.

Vepřový Ramen Udon s vejcem. Silný vývar s masem, zeleninou, vejcem, nudle, chilli, koriandr, žampiony, sezam. (3,4,6,11) L - 500ml / XL - 150ml

1. Masové. Chirashi sushi. Rozložená sushi miska. Rýže ochucená rýžovým octem, čerstvý salát, zelenina, marinovaný losos v sojové omáčce, avokádo, wasabi majonéza, omeleta, nákládaný zázvor, nori vločky a sezam. Bezlepek. (3,4,6,11) 195Kč
2. Veget. Chirashi sushi. Rozložená sushi miska. Rýže ochucená rýžovým octem, čerstvý salát, zelenina, marinované uzené tofu v sojové omáčce, avokádo, wasabi majonéza, omeleta, nákládaný zázvor, nori vločky a sezam. Bezlepek. (3,6,11) 175Kč
3. Masové. Lasagne s ricottou, špenátem, zapečené pod sýrem s boloňským ragú na kořenové zelenině, rukola, pesto, parmoš. (1,7,9,12) 175Kč
4. Veget. Lasagne ricottou, špenátem, zapečené pod sýrem s luštěninovým ragú s hlívou, rukola, pesto, parmoš. (1,7,9,12) 155 Kč

Čtvrtek 10.4.

Polévka: Alžírská polévka s kuřecím masem, cizrnou, zeleninou, alžírským kořením. Bezlepek. (9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Medailonky z vepřové panenky pečené na cibulce a bylinkách a modrém sýru, švestková omáčka. bramborové gnochi, salátek. (1,3) 175 Kč
2. Veget. Pečená dýně hokaido na cibulce a bylinkách s modrým sýrem, švestková omáčka. bramborové gnochi, salátek. (1,3) 175Kč
3. Masové. Pad thai. Thajské rýžové nudle s kuřecím masem, zeleninou, chilli, jarní cibulka, klíčky, limetka, koriandr, omeleta, omáčka s tamarindem, sypané arašídy. Bezlepek. (3,5,6,9) 175Kč
4. Veget.Pad thai. Thajské rýžové nudle s tofu, zeleninou, chilli, jarní cibulka, klíčky, limetka, koriandr, omeleta, omáčka s tamarindem, sypané arašídy. (3,5,6,9) 155Kč

Pátek 11.4.

Polévka: Italská tomatová polévka se špenátem, zeleninou, cuketou, pancettou a bílými fazolemi. Bezlepek. (7) 50ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Balkánský talíř. Čevabčiči, bílá paprika zapečená s balkánským sýrem, opečený bylinkový brambor, jogurtový dip s redkkvičkou a okurkou, šopský salát, ajvar, salátek. Bezlepek. (3,7,9,10) 175Kč
   
2. Veget. Balkánský talíř. Zeleninové čevabčiči, bílá paprika zapečená s balkánským sýrem, opečený bylinkový brambor, jogurtový dip s redkkvičkou a okurkou, šopský salát, ajvar, salátek. Bezlepek. (3,7,9,10) 175Kč
   

3. Masové. Kuřecí satay na salátu. Kuřecí špíz na velkém salátu se zeleninou, arašídový dip, batátové chipsy, jarní cibulka. Bezlepek. (5,6) 175Kč

4. Veget. Sweet chilli krokety z luštěnin na velkém zeleninovém salátu, arašídový tip, batátové chipsy, jarní cibulka. Bezlepek. (5,6) 155Kč

TÝDENNÍ MENU

14.4.-18.4.

• Týdenní polévka: Mrkvový krém s slunečnicovým semínkem. Pesto z medvědího česneku. 350ml 40 Kč /500ml 55 Kč / 750ml 75 Kč

  Malé salátky:

• 1. Míchaný salátek 30 Kč

• 2. Zelný salátek 30 Kč
• 3. Mrkvový sladkokyselý salátek 30 Kč

• TÝDENNÍ BOWLY - Miska se základem pečené rýže, spoustou zeleniny a Masovou / Vegan přílohou

  Masový Aztécký bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, červené fazole, kukuřice, teplá mírně pikantní omáčka s aztéckým kořením, granátové jadérko, dýňový dip s citrónem pražené mandle, kuřecí kousky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. (3,8,9) 175Kč

  Vegan Aztécký bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, červené fazole, kukuřice, teplá mírně pikantní omáčka s aztéckým kořením, granátové jadérko, dýňový dip s citrónem, pražené mandle zeleninové luštěninové kuličky. Bezlepek. (6,8,9) 175Kč
  

  ZVÝHODNĚNÉ MENU: Malá polévka týdenní / denní + malý bowl dle výběru 175 Kč

• Tvarohové knedlíčky s přepuštěným máslem, borůvkovým přelivem, zakysanou smetanu a čokoládovou granolou s oříšky. (1,3,7,8) 85/135 Kč

Pondělí 14.4.

Polévka: Krémová česnečka s kuřecím masem a krutony (lepek, volitelné) z domácího chleba s majoránkou (1,7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Vepřový gyros, opečený brambor s čerstvým rozmarýnem, tzatziky dip s koprem a okurkou, čerstvý salát listový salát, grilovaná cuketa. Bezlepek. (7) 175Kč
2. Veget. Feta ve filo těstě s levandulovým medem, opečený brambor s čerstvým rozmarýnem, tzatziky dip s koprem a okurkou, čerstvý salát listový salát, grilovaná cuketa. (1,3,7,11) 175Kč

3. Masové. Italské krémové risi bisi rizoto s jemným hráškem. Grilovaný kuřecí plátek, marinovaný v bylinkách, parmoš rukola, pesto. Bezlepek. (7,11) 175Kč

4. Veget. Italské krémové risi bisi rizoto s jemným hráškem. Parmoš rukola, pesto. Bezlepek. (7,11) 155Kč

Úterý 15.4.

Polévka: Boršč s červenou řepou, bílými fazolemi, zeleninou a čerstvými bylinkami. Zakysaná smetana. Bezlepek. (7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Kuřecí řízek v bezlepkové strouhance, bramborová kaše zjemněná máslem a smetanou, okurkový salátek, jogurtový dip s pažitkou. Bezlepek. (3,7,9)  175Kč

2. Veget. Brokolicový řízek se sýrem v bezlepkové strouhance, bramborová kaše zjemněná máslem a smetanou, okurkový salátek, jogurtový dip s pažitkou. Bezlepek. (3,7,9) 175Kč

3. Masové. Pohankový valašský kontrabáš. Zapečený pokrm s bramborem, pohankou, zeleninou, majoránkou pod blaťáckým zlatem. Masové koule, smetanová omáčka s pórkem. Bezlepek. (7,9) 175Kč

4. Veget. Pohankový valašský kontrabáš. Zapečený pokrm s bramborem, pohankou, zeleninou, majoránkou pod blaťáckým zlatem. Bílé fazole, smetanová omáčka s pórkem. Bezlepek. (7,9) 155Kč

Středa 16.4.

Vepřový Ramen Udon s vejcem. Silný vývar s masem, zeleninou, vejcem, nudle, chilli, koriandr, žampiony, sezam. (3,4,6,11) L - 500ml / XL - 150ml

1. Masové. Rybí hranolky v bezlepkovém pivním těsíčku, gratinované bramnory se zeleninou, muškátovým oříškem. Salátek, koprová majonéza odlehčená jogurtem. Bezlepek. (3,7,9,10)  195Kč
2. Veget. Sýrové goudové hranolky v bezlepkové strouhance, gratinované bramnory se zeleninou, muškátovým oříškem. Salátek, koprová majonéza odlehčená jogurtem. Bezlepek. (3,7,9,10) 175Kč
3. Masové. Jarní myslivecký guláš s vepřovým masem a paprikovou klobáskou, zeleninou, divokým kořením. Bramborové-zelňáky - bramboráky s kysaným zelím, cibulový salátek. Dip ze zakysané smetany. Bezlepek. (3,6,7,9) 175Kč
4. Veget. Jarní myslivecký guláš s hlívou a luštěninami, zeleninou, divokým kořením. Bramborové-zelňáky - bramboráky s kysaným zelím, cibulový salátek. Dip ze zakysané smetany. Bezlepek. (3,6,7,9) 155 Kč

Čtvrtek 17.4.

Polévka: Kaldoun. Sváteční polévka s drubky, smetanou, zeleninou, bramborem a nudličkami (lepek) Bez nudliček bezlepek. (7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

1. Masové. Medailonky z vepřové panenky pečené na cibulce a zelenině, gratinované klínky mladého zelí, bylinkový opečený brambor, hummus s mladou pečenou mrkví, rozpečený kváskový chléb se semínky. (1,8,9) 175 Kč
2. Veget. Přírodní rozpečený camembert na cibulce a zelenině, gratinované klínky mladého zelí, bylinkový opečený brambor, hummus s mladou pečenou mrkví, rozpečený kváskový chléb. (1,7,8,9) 175Kč
3. Masové. Kralík pečený na cibuli, smetanový špenát, bramborové šišky, silná šťáva. (1,3,7) 175Kč
4. Veget. Tofu kostky pečené na cibuli, smetanový špenát, bramborové šišky, silná šťáva. (1,3,6,7) 155Kč

Pátek 18.4.

Zavřeno. Přejeme Vám krásné prožití Velikonoc! A bohatou pomlázku. 

- Tým Industrial bistra 

Pondělí 21.4.

Zavřeno. Přejeme Vám krásné prožití Velikonoc! A bohatou pomlázku.

- Tým Industrial bistra 

Stálá nabídka

11:00-15:30

• Quesadilla s pomalu pečeným trhaným masem, kukuřice, sladkokyselá mrkev, BBQ, 2 druhy sýra, karamelizovaná cibule. (1,6,7) 175Kč
  
• VEGE Quesadilla, kukuřice, sladkokyselá mrkev, BBQ, 3 druhy sýra, karamelizovaná cibule, rukola, rajče. (1,6,7) 165Kč
  
• Salát Ceasar. Křupavý Římský salát, restovaná pancetta, kuřecí prsíčko, krutony, ceasar dressing, hobliny parmazánu. (1,3,7) 175Kč
  

• Salát Camembert: čerstvý salát, červená řepa, zelenina, smažený camembert, medovo-hořčičný dressing, sušené brusinky, vlašské ořechy. Bezlepek. (3,7,8,9,10) 175Kč

• Salát s fetou Saganaki: smažená obalovaná feta, s levandulovým medem, Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, čerstvá petrželka, jarní cibulka, bylinkové pesto, sypané slunečnicovým semínkem. (1,3,7) 175Kč

• Salát Cheese and chips :Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované chilli cheese nugetky, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem. (1,3,7) 175Kč

• Salát Calamari and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované kalamáry, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, lososové nugetky. (1,3,4,7) 185Kč
  
• Salát Chicken and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované lososové nugetky, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, kuřecí popcorn. (1,3,7) 175Kč
• Salát mushroom and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, obalované houby. (1,3,7) 155Kč
  
• Pelmeně plněné mletým masem se zakysanou smetanou, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým olejem. (1,3,7) 175 Kč
  
• Vareniky se zakysanou smetanou, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým olejem. Bramborové / Sýrové (1,3,7) 165 Kč
  
• Vareniky se zakysanou smetanou, přepuštěným máslem a strouhaným perníkem. Tvarohové /Višňové (1,3,7, 8) 165 Kč

• Nabídka dezertů: Dle denní nabídky v bistru

  Alergeny na vyžádání u obsluhy.